Usando frutas caseiras para fazer guloseimas frescas para os dias de verão

Nosso especialista em jardinagem residente tem algumas ideias deliciosas para doces ecológicos.

Quando o tempo está quente, é ótimo poder colocar a mão no freezer e saborear uma guloseima saudável. Melhor ainda, picolés, sorvetes ou sorvetes de frutas podem ser feitos com produtos que você mesmo cultivou em seu jardim. Hiperlocal e sem embalagem, fazer o seu próprio é a maneira mais ecologicamente correta de fazer isso.

Aqui estão algumas idéias para ajudá-lo a usar frutas cultivadas em casa para fazer guloseimas frescas para os dias de verão:

Uma das maneiras mais fáceis de aproveitar produtos frescos é simplesmente fazer e congelar um purê ou xarope de frutas em uma forma para fazer picolés que sua família possa saborear.

Frutas mais doces podem ser misturadas e congeladas sem adoçantes adicionais. Mas com frutas mais ácidas, como algumas frutas cítricas ou frutas vermelhas, você pode adicionar o adoçante de sua escolha antes de despejar a mistura em formas e colocá-las no congelador.

Uma versão mais adulta dos picolés é fazer sorvetes caseiros. Você não precisa de uma sorveteira ou de qualquer equipamento especial para fazer isso. Usar apenas sucos de frutas frescas pode criar um sorvete bastante duro, mas adicionar álcool, mel ou xarope de milho pode diminuir o ponto de congelamento e tornar o sorvete mais macio.

A principal coisa a lembrar ao fazer um sorvete é que você precisará congelar por um tempo e depois usar um garfo para quebrar os cristais de gelo algumas vezes - devolvendo-o ao freezer todas as vezes e parando quando estiver firme, mas você pode pegá-lo facilmente.

Gosto de fazer sorvete de framboesa, por exemplo, que combina muito bem com sobremesas de chocolate.

Semelhante a um sorvete, mas normalmente com textura um pouco mais granular e cristalina, a granita é uma sobremesa semicongelada que também pode ser ótima em um dia quente. Isso também é algo que você pode fazer em casa, sem equipamento especial.

Normalmente, combina frutas caseiras com um adoçante, se desejado, e às vezes aromas adicionais. Congelado como os sorvetes mencionados acima, com agitação ocasional, é normalmente raspado ou raspado para produzir cristais separados para servir. É mais leve e menos compacto que um sorvete em geral, embora seja uma ideia semelhante.

Uma granita de groselha e menta é uma ideia para um jantar nos meses de verão e pode ser tão doce ou azeda quanto você preferir.

Se você tiver um dispensador de gelo em sua geladeira com freezer, também pode considerar fazer seus próprios xaropes de frutas, que podem simplesmente ser despejados sobre gelo picado, conforme necessário, para guloseimas frescas nos dias quentes de verão.

Esses cones de neve podem ter um sabor muito melhor do que os cones de neve ou raspadinhas que você pode comprar, com todas as cores e sabores artificiais adicionados. E você pode ter muito mais controle sobre a quantidade de açúcar que você e sua família consomem.

Todas as ideias acima são veganas, mas se você come laticínios, então é claro, você também pode fazer incursões em sorvetes e fazer seus próprios sabores de sorvete de frutas usando alguns dos produtos frescos que você cultiva. (Você também pode usar leite de coco ou creme de coco ou outra alternativa não láctea.)

Fazer sorvete será muito mais fácil se você tiver uma sorveteira. Mas você também pode fazer sorvete de uma forma simples e sem gadgets.

Para uma alternativa um pouco mais saudável, você também pode experimentar adicionar diferentes frutas ou frutas ao iogurte para fazer iogurte congelado em casa. Por exemplo, você pode colocar iogurte e purê de frutas em uma forma de picolé ou pote de iogurte para um tratamento rápido e fácil.

Existem muitas receitas diferentes que você pode seguir para fazer uma delícia para os dias de verão usando os produtos que você cultiva em seu jardim. E quando você faz os seus próprios, em vez de comprar essas guloseimas, você pode controlar exatamente o que contém e garantir que fará uma escolha saudável e mais sustentável.